Gastronomi
Gecce Gusto olarak öğrenmeyi çok seviyoruz. Bizim için öğrenmenin en zevkli yolu ise seyahat etmek ve keşfetmek… Çok bilinen seyahat rotalarının az bilinen yönlerini ya da henüz pek keşfedilmemiş destinasyonları yazmak ve paylaşmak mutluluk sırlarımız arasında. Seyahat ederken de, seyahat önerilerimizi yazarken de Konfüçyüs’ün şu sözünü aklımızdan çıkarmıyoruz; “Nereye gidersen git, tüm kalbinle git.”
Altın detayların ışığında parlayan zarif bir porselen, kristal kadehten yansıyan o pırıltı, masanın etrafında kurulan zarafet dengesi… Karaca, Royal Bone koleksiyonuyla bu hissi yeniden tanımlıyor. “Kraliyet şıklığı” yalnızca saraylara değil, sofralarımıza da ait.
“The World’s 50 Best Bars” organizasyonu, her yıl olduğu gibi bu yıl da 2025 listesiyle çarpıcı açıklamalar yaptı. Farklı kıtalardan barlar, öne çıkan imza kokteyller, atmosfer, servis ve lezzetle yarıştı. Liste, Hong Kong’da yapılan özel törenle kamuoyuna duyuruldu.
Son yıllarda adını daha sık duyduğumuz veganizm, aslında yeni bir akım değil. Antik Yunan’dan Hindistan’a kadar köklere sahip. Yine de günümüzdeki anlamını 1944’te Donald Watson ve arkadaşlarının “vegan” terimini ortaya atmasıyla kazandı.
