Geçtiğimiz akşam sevgili Gül Erçetingöz’ün davetiyle Rahmi Koç Müzesi’nde gerçekleşen 2024 EVOO World Ranking Dünya Kalite Sıralaması’nda dünyanın en iyi zeytinyağı üreticisi seçilen, Türkiye’nin en çok ödül alan zeytinyağı markası Novavera’nın tanıtım gecesindeydim.

Novera: Kadın Girişimciliğinin Gururu

Novavera, ODTÜ Endüstri Mühendisliği mezunu Bahar Alan’ın 2017 yılında Ayvalık’ta hayata geçirdiği bir kadın girişimci markası. Alan, yaşadığı bir sağlık sorununun ardından hayatındaki en önemli iki değerin sağlık ve doğayla uyum olduğunu fark ederek beyaz yakalı rotasını, yüzyıllardır zeytin ve zeytinyağının merkezi olan Ayvalık’a çevirdi. 25 yıllık kurumsal çalışma hayatının ardından girişimciliğe adım atan Alan, zeytinyağı üretimine başladı.

Rahmi Koç Müzesi’nde Unutulmaz Bir Gece

Rahmi Koç Müzesi’nin şahane atmosferinde butik bir lansman ile başlayan Novavera gecesinde, Ekin Karaman Müzik Topluluğu’nun triosu geceye müzik kattı.

Kenan Erçetingöz’ ün “Hoşgeldiniz!” diyerek başlattığı etkinlik, konuklar arasında bulunan Kaan Sekban’ın esprili sohbeti ile hız kazandı.

Dünya Çapında Bir Başarı

Gecenin mimarı Gül Erçetingöz’ün, Novavera sahibi Bahar Alan ile yaptığı söyleşide Alan, geçtiğimiz yıl 35 uluslararası yarışmanın sonuçlarına göre yapılan dünya sıralamasında “Dünyanın En İyi Zeytinyağı Üreticisi” seçildiklerini belirtti.

Alan, İspanyol, İtalyan ve Yunan rakipleri de dahil olmak üzere beş kıtada asırlardır aile mesleği olarak zeytincilik yapan endüstri liderlerinin arasından sıyrılarak 21.000 zeytinyağı arasında birinci olmanın gururunu yaşadıklarını ifade etti.

Ayvalık’taki taş binasında üretim yapan Novavera’nın çalışanlarının yarısından fazlasının kadın olduğunu ve sadece soğuk sıkım üretim yaptıklarını dile getirdi.

Ayrıca, iyi bir zeytinyağı seçerken iki kriterin önemli olduğunu belirtti: birincisi düşük asit oranı, diğeri ise yüksek polifenol içeriği. Alan, “Ömrünüzüze sağlık olmalı!” sloganıyla Novavera’nın temel mottosunun sağlıklı zeytinyağı üretmek olduğunu bir kez daha vurguladı.

Gurme Bir Deneyim

Gecede, Divan Otelleri’nde 35 yıldır hizmet veren Şef Faysal Üren’in Novavera zeytinyağı ile hazırladığı özel menü sunuldu. Menünün en ilginç ve güzel yanı her serviste farklı bir şarap tadımının gerçekleşmesi oldu.

Şef Faysal Üren, başlangıç olarak pancar salatası, ana yemekte balkabağı risotto ve ağır ateşte pişirilmiş dana kürek, tatlı olarak ise bademli sufle sundu. Hepsi gerçekten mükemmeldi. Ayrıca salon şefi Hüseyin Yücel ve ekibinin profesyonelliği de dikkat çekti, hepsini kutluyorum.

Gecenin Konukları

Rahmi Koç Müzesi’nde Gül Erçetingöz’ ün ev sahipliğinde gerçekleşen Novavera gecesine Kenan Erçetingöz ve Kaan Sekban’ın yanı sıra Mehmet Yaşin, Dilara Koçak, Murat Güloğlu, İpek İzci, Ender Saraç, İpek Durkal, Serhan Sokulgan, Orkun Bulut, Kaya Demirer, Ahmet Utlu, Balçiçek İlter, Ebru Erberdi, Ebru Erke, Başak Pelister, Eda Güzelcik, Deren Karaca, Mihriban Seyhan, Moshe Aelyon, Bahar Akbulut, Aysun Kaba, Bengühan Bora, Sedef Çalarkan ve Ayşe Tolga gibi özel isimler katıldı.

Novavera’nın bu başarılı yolculuğunu kutlar, “Ömrünüzüze sağlık olmalı!” sloganıyla daha nice başarılara imza atmalarını dileriz.