İstanbul’un En Yeni Mekanları – GecceGusto Özel

İstanbul… Yüzyıllardır medeniyetlerin buluşma noktası, kültürlerin harmanlandığı, her köşesinde başka bir hikâye barındıran eşsiz şehir. Boğaz’ın mavi sularına yansıyan ışıklar, tarihi dokunun büyüsü ve enerjisi hiç bitmeyen sokaklar, burayı yalnızca bir metropol değil, aynı zamanda dünyanın en cazip lezzet sahnelerinden biri hâline getiriyor.

Son aylarda şehrin dört bir yanında, hem yerel hem de uluslararası gastronomi tutkunlarını kendine çeken yepyeni mekânlar birbiri ardına açıldı. Yaratıcılıkta sınır tanımayan şefler, yalnızca damak tadımıza değil, ruhumuza da hitap eden tabaklar hazırlıyor. Menülerde mevsimin en taze ürünleri, cesur tat kombinasyonları ve hikâyesi olan sunumlar öne çıkıyor.

Kimi mekanlar sizi İtalya’nın romantik sokaklarına ışınlarken, kimisi Tokyo’nun modern lezzet duraklarını anımsatan bir deneyim sunuyor. Şehrin yeni rooftop’ları gün batımında büyüleyici manzaralar eşliğinde fine dining keyfi yaşatırken, artizan tatlı noktaları küçük bir molayı bile unutulmaz kılıyor.

İster yeni nesil kahvecilerde arkadaş buluşması, ister Boğaz’a karşı şık bir akşam yemeği… İstanbul’un bu yeni adresleri, hem göze hem damağa hitap eden deneyimler yaşatıyor. Şimdi gelin, GecceGusto’nun seçkisiyle İstanbul’un en yeni, en yaratıcı ve en çok konuşulan  mekânlarını birlikte keşfedelim…

                                             Amaya – Etiler |

Etiler’in kalbinde, gastronomi sahnesine zarif ama iddialı bir dönüş yapan Amaya, yenilenen menüsü ve Şef Volkan Özkur’un imza dokunuşlarıyla yeniden göz kamaştırıyor. Mekân; samimiyetle harmanlanmış sofistike atmosferi, şık detayları ve dingin ışık düzeniyle misafirlerine hem rahat hem de lüks bir deneyim sunuyor.

Menüde, Akdeniz mutfağının hafif ama karakterli lezzetleri, mevsimsel malzemelerin taptaze enerjisiyle buluşuyor. Yaratıcı reçeteler; estetik sunumlarla birleşerek yalnızca damaklara değil, gözlere de hitap ediyor. Amaya’nın zengin şarap kavı ve dengeli aromalara sahip özel kokteylleri, akşam buluşmalarını keyifli bir ritüele dönüştürüyor. İster samimi bir kutlama, ister dostlarla uzun sohbetli bir akşam yemeği olsun; Amaya, Etiler’de “gidilmesi gereken yerler” listesinde üst sıralara yerleşmeyi hak ediyor.

Şefin Tavsiyesi:
“Fırınlanmış Ahtapot, Limon Kabuğu Püresi ve Fesleğen Yağı” – hafif, aromatik ve kusursuz dengeye sahip, Akdeniz ruhunu tek lokmada hissettiren imza tabak.

Adres: Odeabank Blok, Nisbetiye Cd No:60C, Etiler, Beşiktaş/İstanbul
Telefon: 0532 459 93 34
Instagram: @amaya.istanbul

                            Taste by Thomas Bühner, Aliee Hotel

Haliç kıyısında, Aliee Hotel’in zarif atmosferinde konumlanan Taste by Thomas Bühner, üç Michelin yıldızlı ünlü şefin sofistike dokunuşlarıyla İstanbul’un fine dining sahnesine yeni bir soluk getiriyor. Mekân; modern mimarisi, dingin renk paleti ve şık masa düzeniyle, adeta “yemek kadar atmosfer de bir sanat” anlayışını yansıtıyor.

Şef Thomas Bühner, menüsünde mevsimsel ve yerel malzemeleri, ileri tekniklerle harmanlayarak unutulmaz bir gastronomi yolculuğu sunuyor. Yaratıcı tadım menüsü; tabaklardaki renk uyumu, dokuların dengesi ve aromaların katmanlı yapısıyla yalnızca bir yemek değil, bir sanat deneyimi yaşatıyor. Akşamları Haliç’in büyüleyici manzarası eşliğinde, bu eşsiz lezzetler daha da unutulmaz hale geliyor.

Şefin Tavsiyesi:
“Mevsimsel Mini Tatlı Tabak” – zarif sunumu, hafif dokusu ve mevsim meyvelerinden aldığı taze aromasıyla, gastronomi yolculuğunu tatlı bir finalle tamamlamak isteyenlere özel.

Adres: Camiikebir, Taşkızak Tersanesi Cd. No:11-19, Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0212 377 58 10
Instagram: @alieeistanbul

                                        Kebapçı Beko – Etiler |   

Etiler’in gastronomi sahnesine iddialı bir giriş yapan Kebapçı Beko, klasik kebap kültürünü şehrin en şık ve rafine semtlerinden birinde yeniden tanımlıyor. Sade ama zarif dekorasyonu, modern Anadolu lokantası hissini günümüze taşıyor; mekânın sıcak atmosferi, geleneksel lezzetlerle kurulan güçlü bağın altını çiziyor.

Mutfakta ise ustalık ve özen başrolde. En kaliteli etler, doğru pişirme teknikleri ve dengeli baharat kullanımıyla hazırlanıyor. Menüde; Adana ve Urfa kebap gibi klasiklerin yanı sıra, tandır, kuzu şiş ve taş fırından çıkan nefis lahmacunlar da var. Yemeğin yanında sunulan taptaze meze çeşitleri ise deneyimi tamamlayan önemli bir detay. Kebapçı Beko, hem keyifli aile yemekleri hem de dostlarla uzun sohbetlerin eşlik ettiği akşamlar için ideal bir adres.

Şefin Tavsiyesi:
Fıstıklı Kebap – İnce çekilmiş antep fıstığı ile harmanlanan bu özel kebap, etin lezzetine katmanlı bir aroma ve hafif tatlı bir dokunuş katıyor.

Adres: Etiler, Beşiktaş/İstanbul
Instagram: @kebapcibeko

                                      Bonni, Göktürk

Göktürk’ün sakin ama stil sahibi ruhuna modern bir dokunuş getiren Bonni, hamburger tutkunlarının yeni gözdesi olmaya aday. Endüstriyel dokularla sıcak ahşap detayların buluştuğu mekân, samimi atmosferi ve özenle hazırlanmış menüsüyle hem gündüz hem de akşam keyfine hitap ediyor. Bonni’nin en büyük farkı, klasik fast food algısını geride bırakarak gurme hamburger deneyimi sunması. Her bir burger; taptaze ekmekler, günlük hazırlanan soslar ve en kaliteli etlerle, damaklarda uzun süre iz bırakan bir lezzete dönüşüyor.

Mekânın modern dekorasyonu, genç enerjisi ve müziği, arkadaş buluşmalarını ve keyifli hafta sonu kaçamaklarını tamamlayan özel bir arka plan yaratıyor. Göktürk’te “iyi hamburger nerede yenir?” sorusunun cevabı artık çok net.

Şefin Tavsiyesi:
“Trüflü Cheeseburger” – eriyen cheddar peyniri, ev yapımı trüf mayonezi ve sulu, tam kıvamında pişmiş köftesiyle şehrin burger standartlarını yükselten iddialı bir seçenek.

Adres: Göktürk Merkez, Nazlı Sk. No:1, Eyüpsultan/İstanbul
Telefon: 0533 037 23 45
Instagram: @bonniburger

                             Catch Restaurant & Bar, Caddebostan

Caddebostan sahiline modern bir dokunuşla eklenen Catch Restaurant & Bar, gastronomi tutkunlarını sadece lezzetle değil, atmosferle de büyüleyen bir deneyim ortamına davet ediyor. Sahnedeki yıldız ise, Akdeniz ve Asya mutfaklarının zarif sentezinden doğan iddialı menüsü. Lacivert ve doğal tonların hâkim olduğu iç mekân, konforlu oturma grupları ve özenle planlanmış aydınlatmasıyla hem dinamik hem de şık bir ambiyans sunuyor. Girişteki bar ve DJ seti, günün ritmini doğrudan misafire hissettiren detaylardan sadece birkaçı !

Menü ve Tatlar

Mutfak koordinatörü Ethem Can Sassin, menüyü dünya mutfağından seçkin lezzetlerle şekillendiriyor. Başlangıçlar arasında Peru ceviche, Sicilian sashimi ve fırın camembert, sonra el yapımı Reginette al tartufo makarnası ve özel “Catch Special Roll” yer alıyor. Ana yemekler Yuzu Black Cod, Black Trumpet Steak ve Robata tekniğindeki kuzu antrikot gibi özgün tatlardan oluşuyor. Vejetaryen aşkını da unutmayan restoran, Baby Enginar ve İstiridye Mantarı robata seçenekleriyle tüm ilgiyi üzerine topluyor Instagram+4Turizm Ekstra Güncel Turizm Haber Sitesi+4Time Out Worldwide+4.

Şefin Tavsiyesi: Catch Special Roll & İncir Aromalı Catch Negroni — Uzak Doğu esintilerini yaratıcı bir tatla deneyimlemek isteyenler için ideal başlangıç.

Instagram: @catchrestaurantbar

                                   Otto Bite, Mall Of İstanbul

Mall of İstanbul’un hareketli ritminde, Şef Ömür Akkor’un “miras” konseptiyle yarattığı Otto Bite, gastronomi dünyasına nostalji ve yenilik harmanı sunuyor. Burada Osmanlı’nın köklü helva ve kahve kültürü, modern dokunuşlarla yeniden doğuyor. Sıcak un helvasının buram buram kokusu, tarçınlı aşurenin davetkâr dokusu ve kremamsı sütlacın hafifliği; geçmişin tatlı anılarını bugünün estetiğiyle buluşturuyor.

Menü, sadece geleneksel tatlarla sınırlı değil. Pastırmalı kruvasan gibi sürpriz dokunuşlar, damakta bambaşka bir hikâye yaratıyor. Şef Kübra Yaman’ın elinden çıkan taptaze kruvasanlar, poğaçalar ve artizan ekmekler ise mekânın gizli yıldızları. Kahve eşliğinde tatlı bir kaçamak ya da dostlarla uzun bir sohbet için Otto Bite, İstanbul’un yeni “geleneksel-modern” buluşma noktası olmaya aday.

Şefin Tavsiyesi:
Tahinli Un Helvası & Özel Demleme Kahve – Yumuşacık dokusuyla helva, aromatik kahvenin eşliğinde hem geçmişe hem geleceğe tatlı bir yolculuk.

Adres: Ziya Gökalp Mah., Süleyman Demirel Blv. No:9, İç Kapı No:3, Başakşehir/İstanbul
Instagram: @ottobiteistanbul

                                       Deli Deli – Suadiye |   

Bağdat Caddesi’nin enerjisini, sahil hattının huzuruyla buluşturan Deli Deli, Suadiye’ye yepyeni bir soluk getiriyor. Günün her saatine uyum sağlayan ruhu ve modern yaklaşımıyla, şehirdeki buluşma kültürünü yeniden tanımlayan bir mekan… Burada sabahın ilk ışıklarında taptaze kahvaltı tabaklarının davetkar kokusunu alabilir, öğle aralarında gurme sandviçlerin lezzetli dokunuşlarıyla enerjinizi tazeleyebilir ya da gün batımına doğru, deniz esintisinin eşlik ettiği ferah ortamda tatlı bir mola verebilirsiniz.

Menü, özenle seçilmiş malzemeler ve yaratıcı reçetelerle hazırlanmış zengin bir seçki sunuyor: Mevsim yeşilliklerinden ilham alan salatalar, kruvasan ile birleşen gurme tatlar, ve “tatlı kaçamak” denince akla gelen nefis pastalar… Açık ve ferah tasarımı, büyük camlarından içeri süzülen ışık ve sahil havasını taşıyan atmosferi, burayı hem hafta içi kısa bir kahve molası hem de hafta sonu uzun, keyifli sohbetler için vazgeçilmez bir adres yapıyor.

Şefin Tavsiyesi:
Füme Somonlu Kruvasan – Tereyağlı kruvasan içinde füme somon, krem peynir, taze roka ve limon kabuğu rendesiyle hafif ama etkileyici bir lezzet deneyimi.

Adres: Kazım Özalp Sokak, Bağdat Cad. No:22 D:E, İstanbul
Instagram: @delideli.suadiye

Etiler’in gastronomi sahnesine tatlı ve zarif bir dokunuş… Sorvetta, kapılarını yeni açarak dondurma severleri bambaşka bir deneyime davet ediyor. Burada her top dondurma, sadece bir tatlı değil; doğallık, ustalık ve yaratıcılığın birleştiği küçük bir sanat eseri. Manda ve keçi sütüyle, tamamen şekersiz ve günlük olarak üretilen el yapımı dondurmalar; rafine damaklara hitap eden saf ve temiz bir lezzet sunuyor.

Menü, klasik tatların ötesine geçen sürprizlerle dolu: lime cheesecake aromalı dondurma, manda yoğurtlu ballı ferahlık, sıcak French toast eşliğinde sunulan kontrast tatlar ve banana bread ile tamamlanan enfes sunumlar… Minimalist ama sıcak dekorasyonu, doğal ışıkla dolan ferah iç mekanı ve zanaatkâr üretim anlayışı, Sorvetta’yı Etiler’in en cazip tatlı kaçamak noktalarından biri haline getiriyor. İster yaz sıcağında serinlemek, ister kış ortasında kendinizi şımartmak için olsun, burası yılın her günü mutluluk vaad ediyor.

Şefin Tavsiyesi:
Lime Cheesecake Dondurma – Ferah lime aroması, kremamsı cheesecake dokusu ve taptaze dondurmanın mükemmel uyumu.

Adres: Kültür, Suna Sk. No:44, Beşiktaş/İstanbul
Instagram: @sorvetta.istanbul

         Kün Restaurant – Mövenpick Hotel Istanbul Marmara Sea |

İstanbul’un Marmara Denizi’ne bakan en büyüleyici manzaralarından birine sahip Kün Restaurant, Mövenpick Hotel Istanbul Marmara Sea’nin gastronomi dünyasına kattığı en yeni yıldızlardan biri. Adını “güneşin doğuşu” anlamına gelen kadim bir kelimeden alan Kün, misafirlerini günün ilk ışıklarından akşamın altın rengine kadar uzanan kusursuz bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor.

Restoran, Akdeniz ve Ortadoğu mutfaklarının zarif bir sentezini sunuyor. Taze otlar, baharatlar ve yerel üreticilerden temin edilen malzemeler, modern tekniklerle birleşerek hem damağa hem göze hitap eden tabaklara dönüşüyor. Yüksek tavanlı, denize nazır şık salonu ve açık hava terası, romantik akşam yemeklerinden özel kutlamalara kadar her anı unutulmaz kılmak için tasarlanmış.

Marmara’nın hafif esintisi eşliğinde, güneşin ufukta kayboluşunu izlerken eşsiz kokteyllerinden yudumlamak, Kün’ü sadece bir restoran değil, başlı başına bir İstanbul deneyimi haline getiriyor.

Şefin Tavsiyesi:
Köz Patlıcanlı Izgara Levrek – Taze deniz levreğinin, isli köz patlıcan püresiyle buluştuğu, hafif ama derin aromalı imza bir lezzet.

Adres: Zeytinlik Mah., Sahil Yolu Cd. No: 68, Bakırköy/İstanbul
Instagram: @kunrestaurant.istanbul

Bebek’in zarif sokaklarında açılan Nil’s Blissful Bites, tatlı severler için adeta modern bir masal diyarı. Adını kurucusu Nil’in hayalini gerçeğe dönüştürmesinden alan bu butik pastane, el yapımı tatlılarda rafinelik ve yaratıcılığı bir araya getiriyor. Sıcak ve davetkâr atmosferi, mekânın vitrininde sergilenen renkli ve zarif tatlılarla birleşince, burası hem göze hem damağa hitap eden bir mutluluk durağı haline geliyor.

Menüde; tereyağlı kurabiyeler, günlük hazırlanan meyveli cheesecake’ler, Fransız pastacılığından esinlenen milföy tatlıları ve tamamen katkısız, doğal malzemelerle hazırlanan kekler yer alıyor. Nil’in özel reçeteleri, tatlıya olan tutkusunu ve detaylara verdiği önemi her lokmada hissettiriyor. İster sabah kahvesi eşliğinde hafif bir atıştırmalık, ister akşamüstü tatlı bir kaçamak için olsun, Nil’s Blissful Bites Bebek’te gününüze mutluluk katacak özel bir durak.

Şefin Tavsiyesi:
Frambuazlı Beyaz Çikolatalı Cheesecake – İpek gibi dokusu ve dengeli aromasıyla tatlı dünyasında unutulmaz bir iz bırakıyor.

Adres: Bebek Mah., Cevdet Paşa Cd., Beşiktaş/İstanbul
Instagram: @nilsblissfulbites

Maltepe’nin gastronomi haritasına yeni eklenen Big Lou Burger, hamburger tutkusunu bambaşka bir seviyeye taşıyor. İsmini Amerikan sokak kültüründen ilhamla alan mekan, leziz burgerleriyle hem gözü hem damağı fethediyor. Endüstriyel-modern dekorasyonu, neon ışıkları ve samimi atmosferiyle Big Lou, yalnızca bir burger durağı değil; arkadaş buluşmalarının, keyifli akşamların ve “iyi yemek” mottosunun tam karşılığı.

Menüde; kendi öğüttükleri yüksek kaliteli etlerle hazırlanan sulu burgerler, taze günlük ekmekler ve ev yapımı soslar öne çıkıyor. Trüflü patates kızartmaları, çıtır tavuk atıştırmalıkları ve kremamsı milkshake’ler ise burger deneyimini taçlandırıyor. Şehrin koşturmacasında kısa bir mola verip, “gerçek burger” lezzetini deneyimlemek isteyenler için Big Lou Burger Maltepe’de yeni bir cazibe merkezi yaratıyor.

Şefin Tavsiyesi:
Double Smash Burger – İki kat sulu köfte, eritilmiş cheddar peyniri, karamelize soğan ve Big Lou’nun gizli sosuyla hazırlanan bu burger, tam bir lezzet manifestosu.

Adres: Maltepe, (kesin adres eklenecek)
Instagram: @biglou_burger

                                  Lokantali Limu – Beyoğlu |

Beyoğlu’nun nostaljik ruhunu modern bir gastronomi anlayışıyla buluşturan Lokantali Limu, şehrin en yeni ve en iddialı buluşma noktalarından biri. İsmiyle bile merak uyandıran mekan, geleneksel lokanta sıcaklığını; yaratıcı tabaklar, mevsiminde malzemeler ve rafine sunumlarla yeniden yorumluyor. Ahşap detaylar, zarif masa düzenleri ve samimi bir atmosfer, sizi içeri adım attığınız anda karşılıyor.

Menü, Türk mutfağının köklerine saygı duyan ama çağdaş dokunuşlarla fark yaratan bir seçkiye sahip. Mevsim sebzelerinin tazeliği, etin en iyi formu ve ustalıkla hazırlanmış mezeler, Lokantali Limu’nun mutfak felsefesinin temel taşlarını oluşturuyor. Burada yemek sadece bir ihtiyaç değil; sohbetin, paylaşmanın ve Beyoğlu’nun enerjisini hissetmenin bir yolu.

Şefin Tavsiyesi:
Kuzu İncik & Firik Pilavı – Yavaş pişirilmiş, kemikten ayrılan kuzu incik; Anadolu’nun kadim lezzeti firik pilavı ile buluşarak damakta uzun süre kalacak bir tat bırakıyor.

Instagram: @lokantalilimu

                                   V’NOI – Feneryolu |

Kadıköy’ün sakin ama stil sahibi semti Feneryolu’nda kapılarını açan V’NOI, şehrin gastronomi sahnesine sofistike bir nefes getiriyor. Modern tasarım anlayışının minimalist sıcaklıkla buluştuğu mekânda, ince düşünülmüş her detay misafirleri daha ilk adımda etkisi altına alıyor. Ahşap dokular, yumuşak aydınlatmalar ve zarif masa düzenleri, V’NOI’yi hem gündüz hem de akşam buluşmaları için cazip kılıyor.

Mutfakta ise Akdeniz esintili modern bir menü var. Şefin özenle seçtiği mevsim malzemeleri; taptaze deniz ürünlerinden el yapımı makarnalara, yaratıcı başlangıçlardan tatlı final dokunuşlarına kadar her tabağa ayrı bir imza katıyor. Burada yemek, sadece lezzet değil; ritüel, estetik ve keyif demek.

Şefin Tavsiyesi:
Karidesli Risotto – İtalyan mutfağının klasiklerinden risotto, V’NOI’de karidesin derin aroması ve taze otların ferah dokunuşuyla unutulmaz bir lezzet deneyimine dönüşüyor.

Adres: Feneryolu, Kadıköy/İstanbul
Instagram: @vnoi.istanbul

                                Palivor Çiftliği – İstinyePark |

Trakya’nın bereketli topraklarından doğan Palivor Çiftliği, doğallık ve kaliteyi şehir hayatının merkezine taşıyor. İstinyePark’ta açılan yeni şubesi, rustik şıklık ile modern zarafeti harmanlayan atmosferiyle, alışveriş molalarına ve lezzet arayışlarına yepyeni bir soluk getiriyor. Ahşap raflardan yayılan peynir kokuları, taze ekmeklerin sıcacık daveti ve rafine şarküteri ürünleri, daha içeri adım atar atmaz misafirleri kendine çekiyor.

Menüde, çiftlikten sofraya felsefesinin en leziz örnekleri yer alıyor. Organik sebzeler, doğal et ürünleri ve taş fırından çıkan taptaze ekmekler, hem sağlıklı hem de doyurucu seçenekler sunuyor. Burada her lokma, üretimden tabağa uzanan özenli bir yolculuğun parçası. Palivor Çiftliği, kahvaltıdan akşam atıştırmalarına, gurme alışverişten hediye sepetlerine kadar çok yönlü bir deneyim vaat ediyor.

📌 Şefin Tavsiyesi:
Trakya Peynir Tabağı – Bölgenin en iyi beyaz peynirleri, kaşarları ve özel olgunlaştırılmış peynirlerinin bir araya geldiği bu tabak, hem şarap eşlikçisi hem de günün her saatinde keyifli bir başlangıç.

Adres: İstinyePark AVM, Sarıyer/İstanbul
Instagram: @palivorciftligi

                                              Kiff – Bebek |

Boğaz’ın en sofistike semtlerinden Bebek’te konumlanan Kiff, şehrin gastronomi sahnesine zarif ama enerjik bir yorum katıyor. Adını “keyif” kelimesinden alan bu mekan, adeta günün her anına eşlik edecek bir şehir ritüeli yaratıyor. Sabahın ilk ışıklarında ferah bir kahvaltı durağı, öğlen saatlerinde şık bir buluşma noktası, akşamları ise kokteylleri ve lezzetli tabaklarıyla sosyal bir cazibe merkezi…

Dekorasyonunda modern çizgiler ile sıcak dokuların buluştuğu Kiff, Boğaz manzarasının dinginliğini iç mekâna taşıyor. Menü ise Akdeniz mutfağından ilham alıyor; taptaze deniz ürünleri, renkli salatalar, yaratıcı başlangıçlar ve el yapımı tatlılar ile her damağa hitap ediyor. Kiff, hem “gör ve görün” havasını hem de samimi bir yemek deneyimini aynı potada eriten nadir adreslerden biri.

📌 Şefin Tavsiyesi:
Fırınlanmış Ahtapot & Izgara Sebzeler – Hafif ama yoğun aromalı bu özel tabak, deniz mahsullerini en rafine haliyle sunuyor ve Boğaz esintisi eşliğinde lezzetini ikiye katlıyor.

Adres: Bebek, Beşiktaş/İstanbul
Instagram: @kiffbebek

                                      Pantheon – Kuruçeşme |

Kuruçeşme’nin boğazla kucaklaşan büyüleyici sahilinde açılan Pantheon, adını aldığı antik ihtişamı modern bir dokunuşla yaşatıyor. Mermer detaylar, yüksek tavanlar ve yumuşak ışıklandırmalarla süslenen iç mekân, Roma esintilerini İstanbul’un zamansız manzarasıyla harmanlıyor. Menüde ise Akdeniz mutfağı, İtalyan zarafetiyle birleşerek deniz ürünlerinden el yapımı makarnalara, odun fırını pizzalardan yaratıcı başlangıçlara kadar uzanıyor.

📌 Şefin Tavsiyesi:
Deniz Tarağı Carpaccio – Zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve hafif trüf dokunuşuyla tazelik ve aromanın mükemmel dengesi.

Instagram: @pantheon.istanbul

                                    Matmazel Eleni – Suadiye |

Anadolu Yakası’nın sahil şeridinde, Suadiye’nin huzurlu rüzgârıyla buluşan Matmazel Eleni, Ege ve Akdeniz mutfağını rafine bir yorumla sunuyor. Beyaz ahşap detaylar, lavanta tonları ve deniz temalı dekorasyonu ile yaz-kış tatil hissini yaşatan bu mekan, masanıza gelen her tabakta taptaze zeytinyağlarının, baharatların ve mevsimsel ürünlerin izini taşıyor.

📌 Şefin Tavsiyesi:
Zeytinyağlı Enginar Kalbi & Taze Otlar – Hafif, aromatik ve Ege’nin ruhunu yansıtan, şefin imza tabağı.

Instagram: @matmazeleleni

                                  Lira Brasserie – Fişekhane |

Tarihi Fişekhane’nin taş duvarları arasında modern bir şıklık sunan Lira Brasserie, İstanbul’un kozmopolit mutfak anlayışını yansıtan tabaklar sunuyor. Menüde Fransız brasserie dokunuşları ile Akdeniz’in ferahlığı birleşiyor; şarap kavı ve rafine kokteylleriyle uzun akşam yemeklerine ev sahipliği yapıyor.

📌 Şefin Tavsiyesi:
Ördek Konfi & Portakal Sosu – Fransız mutfağının en sevilen klasiklerinden biri, Lira Brasserie’nin dokunuşuyla daha da sofistike.

Instagram: @lirabrasserie