Antioksidanların dünyasına yakın kadraj!
Bağışıklık sisteminizi, vücudunuz için tehlike oluşturan her türlü dış etkene karşı savunma görevi üstlenmiş askerleriniz olarak düşünebilirsiniz. Uzun ve kaliteli bir yaşamın sırrı, güçlü bir bağışıklık sisteminde yatıyor.
Modern tıbbın popüler konularından biri olan bağışıklık sistemiyle ilgili araştırmalar arttıkça bu sistemin önemi de daha iyi anlaşılıyor. Bu da “Bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için neler yapabiliriz?” sorusunu beraberinde getiriyor. Antioksidanlar, işte tam burada karşımıza çıkıyor. Antioksidanları; hücrelerimiz ihtiyacı olan enerjiyi üretirken ortaya çıkan zararlı maddeleri uzaklaştırmaya yarayan bileşenler olarak tanımlayabiliriz. Zararlı maddeler uzaklaştırılamaz ise
bağışıklık sistemi hücrelerinde birikiyor ve bu hücreler görevlerini yapamaz hale geliyor. Yani savunma sisteminiz devre dışı kalıyor.
Peki, bu denli önemli olan antioksidanlar hangi besinlerde bulunuyor ve bağışıklık sisteminize nasıl katkı sağlıyor?
Antioksidanlar, hücrelerimizi zararlı serbest radikallerden korumanın yanı sıra, hücrelerin oksidatif stresine karşı koruyucu bir rol oynayan moleküllerdir. Serbest radikaller, vücudumuzda doğal olarak ortaya çıkan ve hücreleri hasar veren moleküllerdir. Antioksidanlar, bu serbest radikalleri etkisiz hale getirerek, hücrelerin hasar görmesini önlerler.
Antioksidanlar, vücudumuzda bulunan doğal moleküller veya besinlerden elde edilen moleküller olabilir. Örneğin, C vitamini, E vitamini ve beta karoten gibi besinler antioksidan özellikleri olan moleküller içerir. Bu moleküller, vücudumuzda bulunan serbest radikallerin etkisini azaltarak, hücrelerin hasar görmesini önlerler.
Antioksidanların önemi, özellikle yaşlanma sürecinde hücrelerin zarar görme ihtimalinin artması nedeniyle büyüktür. Bu nedenle, antioksidanların tüketimi, sağlıklı bir yaşam sürdürmek için önemlidir. Ayrıca, antioksidanların vücudumuzda bulunan serbest radikallerin etkisini azaltarak, bazı kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabileceği de düşünülmektedir.
Antioksidan Türleri
Vitaminler: Vitaminler, antioksidan özellikleri nedeniyle vücudumuzda bulunan
serbest radikallerin etkisini azaltarak, hücrelerin hasar görmesini önlerler.
Özellikle, A, C ve E vitaminleri antioksidan özellikleriyle bilinir. Ayrıca bu
vitaminlerin sağlık açısından pek çok yararı da bulunmaktadır.
Mineraller: Mineraller de antioksidan özellikleriyle bilinir. Özellikle, demir,
selenyum, manganez ve çinko gibi mineraller antioksidan özelliklerine sahiptir.
Polifenoller: Polifenoller, bitkilerde bulunan ve antioksidan özellikleriyle bilinen
bir türdür. Özellikle, kahve, çay, üzüm, çilek, yeşil yapraklı sebzeler gibi besinler
polifenoller içerir.
Kükürt Türevleri: Kükürt türevleri, bitkilerde bulunan ve antioksidan özellikleriyle
bilinen bir türdür. Özellikle, karabiber, biber, turp gibi baharatlar kükürt türevleri
içerir.
Karotenoidler: Karotenoidler, bitkilerde bulunan ve antioksidan özellikleriyle
bilinen bir türdür. Özellikle, havuç, domates, kantalup, mango gibi meyveler ve
sebzeler karotenoidler içerir.
Beslenmenize süper yiyecekleri ekleyin!
Vejetaryen olsanız da olmasanız da beslenmenize süper yiyecekler eklemek
kolaydır. Balıktan meyveye, yeşil yapraklı sebzelerden, kuruyemişlerden
tohumlara, altın pancara kadar sağlığınızı güçlendirecek süper yiyeceklere kadar
kesinlikle çok çeşitli seçenekler var. Hiçbir yiyecek tek başına tüm beslenmeyi
sağlayamaz, bu nedenle çeşitliliği düşünün!
Hangi Besinlerde Antioksidan Bulunur?
Antioksidanlar, çeşitli bitkisel ve hayvansal kaynaklarda bulunabilir. Özellikle, meyve ve sebzelerde yüksek miktarlarda antioksidan bulunur. Antioksidan bakımından zengin besinler…
• Meyveler: Çilek, kiraz, portakal, greyfurt, şeftali, kivi, yaban mersini, üzüm,
ananas gibi meyveler antioksidan bakımından zengin kaynaklar olabilir.
• Sebzeler: Havuç, ıspanak, brokoli, roka, brüksel lahanası, turp, patates gibi
sebzeler de antioksidan bakımından zengin kaynaklar olabilir.
• Öğütülmüş Tohumlar: Öğütülmüş ceviz, badem, fındık gibi tohumlar da
antioksidan bakımından zengin kaynaklar olabilir.
• Yumurta: Yumurta, lutein ve zeaxanthin gibi antioksidan maddeler içerir.
• Süt Ürünleri: Süt, yoğurt, peynir gibi süt ürünleri de antioksidan bakımından
zengin kaynaklar olabilir.
• Et ve Balık: Et ve balık da antioksidan bakımından zengin kaynaklar olabilir.
• Kahve ve Çay: Kahve ve çay da antioksidan bakımından zengin kaynaklar
olabilir.
