Efsanelere konu olmuş, tarihi filmlerin arka planını süslemiş ve her yıl milyonlarca turisti ağırlayan Roma, hem ruhunuzu hem de damak zevkinizi doyuracak restoranlarıyla büyülüyor.

Kimi için aşkın, kimi için gladyatörlerin şehri… Yüzyıllardır imparatorluklara ev sahipliği yapan Roma, bugün de geçmişin ihtişamını modern bir atmosferle harmanlayarak ziyaretçilerini etkisi altına alıyor. Pantheon’dan İspanyol Merdivenleri’ne, Aşk Çeşmesi’nden Kolezyum’a kadar her köşesi tarih kokan bu şehir, adeta bir açık hava müzesi gibi gezginleri büyülüyor.

Dar sokaklarda dolaşırken karşılaştığınız trattorialar, espresso barları ve gelato dükkânları Roma’nın gastronomi haritasını benzersiz kılıyor. İtalyan mutfağının vazgeçilmez “beş p”si; pasta, pancetta, pomodoro, pecorino ve peperoncino burada en özgün halleriyle sunuluyor. Hazırsanız Roma’nın öne çıkan restoranlarını keşfe çıkıyoruz.

Felice A Testaccio

1936’dan bu yana hizmet veren Felice A Testaccio, Romalı bir ailenin özenle koruduğu geleneksel tariflerle misafirlerini ağırlıyor. Günlük hazırlanan taze makarnalar, seçkin şarap menüsü ve özellikle meşhur Cacio e Pepe tabakları, burayı şehirdeki en özel adreslerden biri yapıyor. Franco’nun babasından devraldığı bu miras, hem yerel tatları hem de modern sunumları buluşturuyor.

Cecconi’s Terasa

Soho House Roma’nın 10. katında konumlanan Cecconi’s, büyüleyici manzarası ve eklektik dekorasyonuyla dikkat çekiyor. Limon ve zeytin ağaçlarının arasında, el yapımı makarnalar ve cicchetti tabakları eşliğinde Roma’yı izlemek unutulmaz bir deneyim. Açıldığından beri genç ve yaratıcı bir kitleyi kendine çekmeyi başarıyor.

Ristorante La Matriciana

150 yılı aşkın geçmişiyle La Matriciana, Roma mutfağının simgelerinden. Crisciotti ailesinin mirasını Fabio ve Mauro kardeşler sürdürüyor. Geleneksel dekorasyonuyla gerçek bir trattoria atmosferi yaratan restoran, ödüllü menüsüyle Roma mutfağını otantik bir deneyime dönüştürüyor.

Trattoria al Moro

Aşk Çeşmesi’nin hemen yakınında yer alan Trattoria al Moro, kendi ürettiği peynir ve şarküteri ürünleriyle öne çıkıyor. Spaghetti al Moro ve taze çilekli tart mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında. Şehrin güzelliğini seyredebileceğiniz dış mekân masaları, burayı turistler için cazip bir durak hâline getiriyor.

Nino

Toskana mutfağını Roma’ya taşıyan Nino, 80 yıllık geçmişiyle birçok sanatçı ve ünlü ismi ağırlamış. Cannelloni al Nino ve beyaz trüflü ravioli, restoranın en özel lezzetlerinden. Dekorasyonu ve servis kalitesi yıllardır hiç değişmemiş, bu da mekânın büyüsünü korumasını sağlıyor.

Pierluigi

Piazza de’ Ricci’de 1938’den beri hizmet veren Pierluigi, hem lüks atmosferi hem de şef David Cianetti’nin zarif dokunuşlarıyla hazırlanmış tabaklarıyla ünlü. Deniz ürünlerinden et yemeklerine, geniş şarap menüsünden Amerikan tarzı kokteyl barına kadar her detayıyla benzersiz bir gastronomi deneyimi sunuyor.

Per Me

Şef Giulio Terrinoni’nin imzasını taşıyan Per Me, özellikle deniz ürünleri ve tadım menüleriyle Roma’nın en modern duraklarından. Minimalist dekorasyonu, beyaz duvarları ve tekli çiçekleriyle hem şık hem de sade bir atmosfer yaratıyor. Taze ve yerel malzemelerle hazırlanan her tabak, misafirlerine adeta bir gastronomi hikâyesi anlatıyor.

Gül Erçetingöz’den Roma’nın En İyi Restoran ve Mekan Önerileri

İtalya’nın başkenti Roma, tarih ve kültürle iç içe geçmiş sokakları kadar eşsiz lezzet duraklarıyla da büyüleyici. Uzun yıllardır bu şehri ikinci evi olarak benimseyen Gül Erçetingöz, Roma seyahatinizde mutlaka uğramanız gereken mekanları sizler için seçti. Turistik kalabalıktan biraz uzak, özgün ve yerel tatları sunan bu adresler, Roma’yı yeme içme açısından en iyi şekilde deneyimlemenizi sağlayacak.

Sicilia in Bocca: Gerçek Sicilya Lezzetleri

Prati bölgesinde bulunan Sicilia in Bocca, Sicilya mutfağının zengin ve otantik tatlarını arayanlar için ideal. Restoranın dekorasyonu, Sicilya’nın geleneksel motiflerini modern dokunuşlarla buluşturuyor. Burada taze deniz ürünlerinden hazırlanan yemekler sadece damakları değil, fotoğraf tutkunlarının da ilgisini çekecek görselliğe sahip. Sicilya kültürünün ruhunu hissedeceğiniz bu mekân, hem tat hem de ambiyans olarak unutulmaz.

Il Chianti Vineria: Tarihi Doku İçinde Lezzet

Roma’nın kalbinde, Trevi Çeşmesi’ne yakın bir noktada yer alan Il Chianti Vineria, yoğun turist trafiğine rağmen kalitesinden ödün vermeyen bir restoran. Özellikle trüflü makarna ve carpaccio gibi klasik İtalyan lezzetlerini denemek isteyenler için kesinlikle tercih edilmeli. Sıcak ve samimi ortamı, kutlama ya da özel akşam yemekleri için de oldukça uygun.

Pizzeria da Baffetto: Roma’nın En İkonik Pizzacısı

Piazza Navona yakınlarında yer alan Pizzeria da Baffetto, Roma’nın geleneksel ince hamurlu, odun fırınında pişen pizzalarını sunuyor. Rezervasyon almaması nedeniyle önünde uzun kuyruklar oluşsa da, beklemeye kesinlikle değer. Yılların verdiği deneyimle, bu pizzacı hem Roma’nın hem de İtalya’nın pizza kültürünün önemli temsilcilerinden biri olarak kabul ediliyor.

Trattoria Da Gino al Parlamento: Geleneksel Roma Mutfağı

Parlamento Binası’nın hemen arkasında saklı bir mücevher olan Trattoria Da Gino al Parlamento, samimi atmosferi ve orijinal tarifleriyle biliniyor. Burada Roma’nın meşhur cacio e pepe, amatriciana gibi klasik yemeklerini tatmak mümkün. Mekân küçük olduğu için mutlaka önceden rezervasyon yaptırmak şart.

Il Giardino Romano: Roma’da Enginar Keyfi

Yahudi Mahallesi’nde bulunan Il Giardino Romano, özellikle enginar çeşitleriyle meşhur. Eğer Roma’da carciofi alla giudia veya carciofi alla romana gibi geleneksel enginar yemeklerini denemek isterseniz, burası kaçırılmaması gereken bir durak. Mevsimine denk gelirseniz, restoranın trüflü dondurması da deneyim listesine eklenmeli.

Antica Pesa: Tarihi Atmosferde Modern Roma Mutfağı

Trastevere’de bulunan ve 1922’den beri hizmet veren Antica Pesa, klasik Roma yemeklerini modern dokunuşlarla sunuyor. Şık dekorasyonu ve kaliteli malzemeleriyle Roma mutfağına farklı bir yorum getiren restoran, hem tarih hem de lezzet tutkunlarını memnun ediyor.

Gül Erçetingöz’den Önerilen Kahvaltı ve Bar Mekanları

Sant’Eustachio Il Caffè

Roma’da otantik bir espresso deneyimi arıyorsanız, 1938’den beri hizmet veren Sant’Eustachio Il Caffè’yi tercih edin. Odun ateşiyle çalışan kahve makineleri ve Güney Amerika’dan gelen özel çekirdekleriyle hazırlanan kahvesi, şehrin en iyi espresso deneyimini sunuyor.

Salotto 42

Piazza di Pietra’da, Hadrian Tapınağı’nın hemen karşısında yer alan Salotto 42, hem geniş şarap menüsü hem de ustalıkla hazırlanmış kokteylleriyle Roma’nın ünlü barlarından. Rönesans atmosferini yaşatan dekorasyonu ve profesyonel ekibiyle rahat ve keyifli vakit geçirmek isteyenler için biçilmiş kaftan.

Roma’da Öne Çıkan Gurme Mekanlar

Roscioli

Modern İtalyan mutfağının sevilen adreslerinden Roscioli, market ve restoran konseptini başarılı şekilde birleştiriyor. Taze malzemelerle hazırlanan peynir, şarküteri tabakları ve mozzarella tadım menüsü, damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor. Özellikle taze gnocchi deneyimi bambaşka.

La Pergola

Roma’nın tek üç Michelin yıldızlı restoranı La Pergola, şef Heinz Back’in liderliğinde İtalyan mutfağını lüks ve yaratıcı şekilde sunuyor. Şehrin en büyüleyici manzaralarından birine sahip mekan, gastronomi tutkunları için mutlaka ziyaret edilmeli.

Roma’yı Yeme İçme Açısından Keşfetmek İsteyenlere

Gül Erçetingöz’ün Roma önerileri, hem klasik hem de modern tatları bir arada deneyimlemek isteyenler için hazırlanmış kapsamlı bir rehber niteliğinde. Siz de bu önerilerle Roma’nın ruhunu, tarihi mekanlarında hem gezerek hem de yiyerek keşfedebilirsiniz.